POLPA DE CAJU
| N° registro | BA-000627-0.000044 |
| Categoria | BEBIDA |
| Embalagem | SACO PLÁSTICO |
| Quantidade | 1 KG |
| História | Originária do litoral Nordestino, foi levada para outros países da África e da Europa durante o período colonial. O verdadeiro fruto do caju é a castanha que tem um valor comercial muito alto, e a polpa, que é a parte suculenta é chamada de pseudofruto. A polpa de caju é muito utilizada para a fabricação de sucos em todo o país. Em algumas regiões do Brasil encontramos geléias, doces e pratos típicos feitos com a polpa. Na área nutricional se destaca pelo alto teor de vitamina C e fibras. O Caju contém pectina, fibra solúvel em água que dificulta a absorção de gordura, ajudando a controlar os níveis de colesterol no sangue, alem disso, possui alta concentração de vitamina C e baixo valor calórico. |
COOPERATIVA COOPADESBA
| Tipo | ASSOCIAÇÃO OU COOPERATIVA |
| Município | GANDU |
| Território | BAIXO SUL |
| Responsável | Vanilton Bitencourt Santo |
| Telefone | (73) 9999-92560 |
| VANILTON@COOPADESBA.COM.BR |
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