SIPAF/SDR - Sistema de Produtos da Agricultura Familiar

POLPA DE MANGABA

Aprovado
N° registro	BA 000627-0.000051
Categoria	BEBIDA
Embalagem	SACO PLÁSTICO
Quantidade	100 G
História	Fruto da mangabeira (Hancornia speciosa), também chamada de mangaba-ovo. É comestível e utilizado na fabricação de sucos, sorvetes, doces e bebida vinosa. No nordeste é muito apreciada. Sergipe é o maior produtor brasileiro, vindo quase toda a produção da vegetação nativa, embora as primeiras áreas cultivadas estejam entrando em produção. Neste estado, a mangaba é a fruta mais consumida na forma de sorvete e polpa concentrada. Na farmacológia, tem sido promissor com o isolamento de duas misturas de triterpenos, uma delas composta por a-amirina, B-amirina e lupeol e a outra por seis ésteres 3-b-O-acil lupeol, do látex do seu fruto2, triterpenos pentacílicos, com esqueletos semelhantes a a e B-amirina, em geral é usado em larga escala de atividade farmacológicas que incluem atividade antioxidante, antitumoral, antibacteriana, efeitos gastroprotetivos e hepatoprotetivos.