SIPAF/SDR - Sistema de Produtos da Agricultura Familiar

POLPA DE MARACUJÁ

Aprovado
N° registro	BA 001329-3.000004
Categoria	BEBIDA
Embalagem	SACO PLÁSTICO
Quantidade	500 G
História	De origem da América Tropical, envolvendo o Brasil, e outros países. O Brasil e a Colômbia são os países mais tradicionais no cultivo dos maracujás. Possuem a maior diversidade de espécies silvestres e comerciais. Sendo: maracujá-azedo, maracujá-amarelo, maracujá-doce, maracujá-açu, maracujá-mamão, maracujá do sono, maracujá do cerrado, maracujá pérola, maracujá sururuca, maracujá do mato, maracujá da caatinga, maracujá suspiro, e maracujá gigante. É conhecido pelas propriedades benéficas a saúde humana, riquíssimo em bioativos (pertencem ao grupo dos compostos fenólicos, onde estão os flavonoides, ácidos fenólicos, e as pro antocianidinas), fibras solúveis (pectinas e mucilagens) presente na casca, polpa e semente, em termos nutricionais, os maracujás apresentam boa composição mineral, são fontes de vitaminas C, magnésio, ferro, fósforo, zinco e ferro. E sem esquecer dos ácidos graxos poli-insaturados pertencentes a série ômega 6, presente no óleo do maracujá. O consumo pode ser in natura, como suco, tortas, bolos, mousses, geleias, molhos entre outros pratos que compõe o repertório doces e salgada. Contudo, somos uma cooperativa proveniente da agricultura familiar do município de Paramirim-Ba, com a missão de levar uma polpa saudável que proporcionem bem-estar e momentos prazerosos na vida de nossos consumidores.

COOPERATIVA COOFIPA

Tipo	ASSOCIAÇÃO OU COOPERATIVA
Município	PARAMIRIM
Território	BACIA DO PARAMIRIM
Responsável	ZILTON SANTOS SILVA
Telefone	(77) 9999-72625
E-mail	ZIUTINHO.SILVA@GMAIL.COM