GOMA DE TAPIOCA
| Categoria | FARINHA |
| Embalagem | SACO PLÁSTICO |
| Quantidade | 1 KG |
| História | A goma de tapioca produzida pela COOAFATRE corresponde à fécula extraída da mandioca (Manihot esculenta), obtida por meio do processamento da raiz, seguido das etapas de hidratação e peneiramento, resultando em um produto pronto para uso em preparações culinárias realizadas em frigideiras. É um alimento de origem natural, isento de glúten, amplamente reconhecido por sua versatilidade na culinária brasileira. É tradicionalmente utilizado na elaboração do beiju (tapioca recheada), além de compor diversas outras preparações, como crepioca, bolos e mingaus, constituindo uma alternativa prática e nutritiva para o consumo cotidiano. |
COOAFATRE
| Tipo | ASSOCIAÇÃO OU COOPERATIVA |
| Município | SÃO FELIPE |
| Território | RECÔNCAVO |
| Responsável | Maria do Carmo Santos Santana |
| Telefone | 75988020028 |
| CARNEMSANTOS10@GMAIL.COM |
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