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Beiju de goma (canoinha) |
BISCOITO |
Grama(s) |
SIPAF_BA_1755 |
A população do município de Irará é composta por maior parte de agricultores familiares, tendo como uma das principais atividades agrícolas, a mandicultura. O beiju é um subproduto produzido a partir do polvilho doce extraído da raiz da mandioca, onde a maioria dos agricultores, incluindo a mim, tem como principal fonte de renda a produção e comercialização do beiju.
Com apenas dois ingredientes em sua composição, polvilho doce e sal, o mesmo é um alimento simples, nutritivo e que fortalece a segurança alimentar e nutricional do consumidor, e contribui para o desenvolvimento rural, econômico e sustentável. |