SIPAF/SDR

COENTRO EM GRÃOS INTEIROS PACOTE -10 KG


Aprovado
Categoria	TEMPEROS SECOS
Embalagem	PACOTE
Qtd	1 - UND
História	O coentro é uma erva aromática muito utilizada como tempero, utiliza-se tanto as folhas quanto suas sementes. As folhas e sementes são bem diferentes em termos de sabor e aroma. Enquanto as folhas têm um sabor refrescante, perfumado e cítrico, as sementes têm um sabor que lembra noz-moscada. O coentro pode ser encontrado na forma de folhas frescas, desidratadas, ou em grãos inteiros ou moídos. Pode proporcionar uma série de benefícios à saúde, como redução do risco de doenças cardiovasculares, degenerativas e câncer devido à ação antioxidante. As sementes de coentro são especialmente conhecidas por seu uso em alimentos indianos e latino-americanos, mas também podem ser encontradas em várias cozinhas asiáticas e do Oriente Médio. No Brasil o coentro é muito utilizado na culinária nordestina e da região norte. É usado no tempero de peixes, carnes, aves, assados ou grelhados, molhos, sopas de feijão, lentilhas e legumes. Também muito utilizado em pratos da culinária baiana, destacando-se as moquecas e as caldeiradas de peixes e frutos do mar, aperitivos e tempero para saladas.O coentro em grãos inteiros COOPERFOODS é embalado em sacos com peso líquido de 10 kg.