POLPA DE AÇAÍ
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| N° registro | BA-000627-0.000041 |
| Categoria | BEBIDA |
| Embalagem | SACO PLÁSTICO |
| Qtd | 1 - KG |
| História | O açaizeiro é uma palmeira típica da região Norte do Brasil. O fruto é um tanto quanto parecido com a jabuticaba, por ser um fruto arredondado e de casca escura, embora o açaí apresente um tamanho menor. Hoje, o açaí é muito consumido em todas as regiões do país, por ser um fruto muito energético e nutritivo. Sua polpa é consumida pura ou misturada com frutas e cereais na forma de sorvetes, sucos, tigelas, etc. Na área nutricional, o fruto apresenta altos teores de carboidratos e gorduras, e alta concentração de ferro e cálcio, fato que o torna semelhante ao leite. Por isso, em alguns lugares da região Norte, o leite é substituído pela polpa do açaí na alimentação diária das crianças. É uma fruta rica em minerais: Cálcio, Fósforo e Ferro que combate a anemia. Tambem é rica em autocianina, substância antioxidante que ajuda a combater os radicais livres. |
COOPERATIVA COOPADESBA
| Tipo | ASSOCIAÇÃO OU COOPERATIVA |
| Município | GANDU |
| Território | BAIXO SUL |
| Responsável | Vanilton Bitencourt Santo |
| Telefone | (73) 9999-92560 |
| E-mails | VANILTON@COOPADESBA.COM.BR |
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