POLPA DE CACAU
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| N° registro | BA-000627-0.000042 |
| Categoria | BEBIDA |
| Embalagem | SACO PLÁSTICO |
| Qtd | 1 - KG |
| História | Originária do Alto do Amazonas. Graças ao clima e ao solo, a sua cultura desenvolveu-se na Bahia, fazendo deste estado um grande produtor e símbolo de riqueza para as cidades de Ilhéus e Itabuna. O cacau é um fruto de casca dura e grossa. No interior do fruto, encontra-se o conjunto de semente e polpa, que são removidos e separados. Da semente obtemos a manteiga de cacau, e o pó de chocolate. A polpa é utilizada para a fabricação de polpas, sucos, sorvetes, sobremesas e outros. Na área nutricional, a polpa é pouco calórica, contém vitamina B1e uma pequena quantidade de fibra. |
COOPERATIVA COOPADESBA
| Tipo | ASSOCIAÇÃO OU COOPERATIVA |
| Município | GANDU |
| Território | BAIXO SUL |
| Responsável | Vanilton Bitencourt Santo |
| Telefone | (73) 9999-92560 |
| E-mails | VANILTON@COOPADESBA.COM.BR |
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