DOCE DE UMBU
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| N° registro | 0000 |
| Categoria | DOCES |
| Embalagem | SACO PLÁSTICO |
| Qtd | 300 - G |
| História | O umbuzeiro, chamado de árvore sagrada do sertão por Euclides da Cunha, é originário da caatinga e é conhecido por sua capacidade de produzir frutos em situações de estresse hídrico e climático. Sua exploração tem contribuído para o desenvolvimento econômico da região semiárida do Brasil, fortalecida principalmente pela formação de cooperativas que beneficiam o umbu em pequenas e médias agroindústrias familiares e o utilizam como matéria-prima para a produção de compotas, geleias e doces de maior valor agregado. O Estado da Bahia é o principal produtor de umbu, sendo responsável por aproximadamente 88% do total do País, com porcentuais de produção registrados em 195 municípios. O doce de umbu é indicado pelos empreendedores como o produto mais popular. A facilidade na elaboração, na aquisição das matérias-primas e nos equipamentos utilizados provavelmente justifica essa posição. |
DENILSON OLIVEIRA MAGALHÃES
| Tipo | PESSOA FÍSICA |
| Município | RIACHO DE SANTANA |
| Território | VELHO CHICO |
| Responsável | Denilson Oliveira Magalhães |
| Telefone | (77) 9996-1117 |
| E-mails | ASSOCIACAODEBARREIROVERMELHO@OUTLOOK.COM |
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