COOPERATIVA CAPRIBEEE - SDR







COOPERATIVA CAPRIBEEE

Informações do Empreendimento
Terrítorio SERTÃO DO SÃO FRANCISCO
Município CURAÇÁ
Responsável Eugenia Ribeiro Felix
E-mail cooperativacapribeee@gmail.com
Telefone 74936117179

Produtos Cadastrados

Ação Produto Tipo Unidade de Medida Nº História
Visualizar Iogurte Integral de Leite de Cabra com Preparado de Umbú LATICÍNIOS Grama(s) SIPAF_BA_5039 Iogurte Integral de Leite de Cabra com Preparado de Umbú
Visualizar Queijo de Leite de Cabra tipo Boursin LATICÍNIOS Grama(s) SIPAF_BA_5056 Queijo de Leite de Cabra tipo Boursin
Queijo tipo Boursin é um queijo cremoso, de origem Francesa, produzido a partir
de fermentação ácido lática, o que lhe confere um sabor adocicado e ácido.
Apresenta um textura cremosa e espalhável. Sendo um queijo versátil, podendo
ser utilizado em preparos doces e salgados, como brusqueta ou pasta com mel e
castanhas
Visualizar Queijo de Leite de Cabra tipo Buchette - Oregano LATICÍNIOS Grama(s) SIPAF_BA_5034 Queijo de Leite de Cabra tipo Buchette - Oregano
Leite de Cabra Pasteurizado Integral, Cloreto de Sódio Refinado, Cloreto de Cálcio 40%, coagulante líquido (quimosina), fermento lácteo e oregano
Visualizar Queijo de Leite de Cabra Capela - Oregano LATICÍNIOS Grama(s) SIPAF_BA_5036 Queijo de Leite de Cabra Capela - Oregano
O Capela da Capribéee é um queijo de receita autoral de massa fresca.
Tem uma textura macia e sabor suave.
Nesta versão, é condimentado com uma das ervas mais clássicas e
aromáticas da gastronomia, sendo um excelente aperitivo
Visualizar Queijo de Leite de Cabra Poço Grande LATICÍNIOS Grama(s) SIPAF_BA_5035 Queijo de Leite de Cabra Poço Grande
Leite de Cabra Pasteurizado Integral, Cloreto de Sódio Refinado, Cloreto de Cálcio 40%, coagulante líquido (quimosina), fermento lácteo
Visualizar Iogurte Integral de Leite de Cabra com Preparado de Abacaxi LATICÍNIOS Grama(s) SIPAF_BA_5043 Iogurte Integral de Leite de Cabra com Preparado de Abacaxi
Visualizar Iogurte Integral de Leite de Cabra com Preparado de Ameixa LATICÍNIOS Grama(s) SIPAF_BA_5041 Iogurte Integral de Leite de Cabra com Preparado de Ameixa
Visualizar Iogurte Integral de Leite de Cabra com Preparado de Morango LATICÍNIOS Grama(s) SIPAF_BA_5042 Iogurte Integral de Leite de Cabra com Preparado de Morango
Visualizar Iogurte Integral de Leite de Cabra com Preparado de Graviola LATICÍNIOS Grama(s) SIPAF_BA_5040 Iogurte Integral de Leite de Cabra com Preparado de Graviola
Visualizar Ricota de Leite de Cabra LATICÍNIOS Grama(s) SIPAF_BA_5044 Ricota de Leite de Cabra
Soro de Leite de Cabra Pasteurizado, Leite de Cabra Pasteurizado Integral, Acidulante/ácido cítrico e Regulador de Acidez/ Bicarbonato de Sódio
Visualizar Queijo de Leite de Cabra Meia Cura LATICÍNIOS Grama(s) SIPAF_BA_5046 Queijo de Leite de Cabra Meia Cura
Leite de Cabra Pasteurizado Integral, Cloreto de Sódio Refinado, Cloreto de Cálcio 40%, coagulante líquido (quimosina), fermento lácteo
Um queijo tradicional, de massa semi-cozida, textura firme, com sabor
marcante. É um queijo muito versátil, ideal para lanches, acompanhamento
de cafés e doces.
Visualizar Queijo de Leite de Cabra tipo Feta LATICÍNIOS Grama(s) SIPAF_BA_5047 Queijo de Leite de Cabra tipo Feta
Leite de Cabra Pasteurizado Integral, Cloreto de Sódio Refinado, Cloreto de Cálcio 40%, coagulante líquido (quimosina), fermento lácteo
Feta é um queijo de origem grega, ligeiramente ácido, com uma textura
macia, quebradiça e sem casca. Salgado em salmoura, Possui uma
coloração branca, sendo muito consumido em saladas
Visualizar Queijo de Leite de Cabra tipo Petit Fromage LATICÍNIOS Grama(s) SIPAF_BA_5048 Queijo de Leite de Cabra tipo Petit Fromage
Leite de Cabra Pasteurizado Integral, Cloreto de Sódio Refinado, Cloreto de Cálcio 40%, coagulante líquido (quimosina), fermento lácteo, azeite e ervas finas
Visualizar Queijo de Leite de Cabra Capela Pimenta Calabresa LATICÍNIOS Grama(s) SIPAF_BA_5049 Queijo de Leite de Cabra Capela Pimenta Calabresa
Leite de Cabra Pasteurizado Integral, Cloreto de Sódio Refinado, Cloreto de Cálcio 40%, coagulante líquido (quimosina), fermento lácteo e pimenta calabresa
Visualizar Queijo de Leite de Cabra Capela Velame LATICÍNIOS Grama(s) SIPAF_BA_5050 Queijo de Leite de Cabra Capela Velame
Leite de Cabra Pasteurizado Integral, Cloreto de Sódio Refinado, Cloreto de Cálcio 40%, coagulante líquido (quimosina), fermento lácteo e Velame
O Capela da Capribéee é um queijo de receita autoral de massa fresca.
Tem uma textura macia e sabor suave.
Na versão capela velame, é condimentado com uma planta nativa da
caatinga (Velame), que de acordo com o saber popular, apresenta
propriedades medicinais
Visualizar Queijo de Leite de Cabra Capela Limão Siciliano LATICÍNIOS Grama(s) SIPAF_BA_5084 Queijo de Leite de Cabra Capela Limão Siciliano
Visualizar Queijo de Leite de Cabra Capela Tradicional LATICÍNIOS Grama(s) SIPAF_BA_5053 Queijo de Leite de Cabra Capela Tradicional
Leite de Cabra Pasteurizado Integral, Cloreto de Sódio Refinado, Cloreto de Cálcio 40%, coagulante líquido (quimosina), fermento lácteo
O Capela da Capribéee é um queijo de receita autoral de massa fresca.
Tem uma textura macia e sabor suave.
Em sua versão original, é um queijo versátil e muito saboroso
Visualizar Queijo de Leite de Cabra tipo Buchette - Carvão Vegetal LATICÍNIOS Grama(s) SIPAF_BA_5055 Queijo de Leite de Cabra tipo Buchette - Carvão Vegetal
Leite de Cabra Pasteurizado Integral, Cloreto de Sódio Refinado, Cloreto de Cálcio 40%, coagulante líquido (quimosina), fermento lácteo e carvão vegetal
O Buchette Carvão é envolto em uma fina camada de carvão vegetal que lhe confere uma cor
preta vibrante e atrativa, sem alterar significativamente o sabor.
Visualizar Queijo de Leite de Cabra Tipo Buchette Tradicional LATICÍNIOS Grama(s) SIPAF_BA_5057 Queijo de leite de cabra tipo buchette
Beleza e sofisticação são a marca deste queijo em formato de cilindro, de textura macia e sabor
levemente ácido. O buchette geralmente é servido como acompanhamento em diversas
ocasiões, podendo ser apreciado em tábuas de frios, com torradas, como aperitivo ou como
ingrediente em receitas
Visualizar Queijo de Leite de Cabra tipo Buchette - Lemon Pepper LATICÍNIOS Grama(s) SIPAF_BA_5054 Queijo de Leite de Cabra tipo Buchette - Lemon Pepper
Leite de Cabra Pasteurizado Integral, Cloreto de Sódio Refinado, Cloreto de Cálcio 40%, coagulante líquido (quimosina), fermento lácteo e Lemon Pepper
O Buchette Lemon Pepper é coberto com um tempero que combina raspas de limão
desidratadas e pimenta preta moída, conferindo a ele um sabor cítrico e levemente picante,
tornando-o uma ótima opção como petisco ou acompanhamento.
Visualizar Queijo de Leite de Cabra Gangorra LATICÍNIOS Grama(s) SIPAF_BA_5033 Queijo de Leite de Cabra Gangorra
Leite de Cabra Pasteurizado Integral, Cloreto de Sódio Refinado, Cloreto de Cálcio 40%, coagulante líquido (quimosina), fermento lácteo
Visualizar Queijo de Leite de Cabra tipo Chevrotin LATICÍNIOS Grama(s) SIPAF_BA_5037 Queijo de Leite de Cabra tipo Chevrotin
Leite de Cabra Pasteurizado Integral, Cloreto de Sódio Refinado, Cloreto de Cálcio 40%, coagulante líquido (quimosina), fermento lácteo
Chevrotin é um queijo de origem francesa semi-duro, com maturação de 30 dias,
conhecido por ser um clássico da alta gastronomia, devido a sua textura macia e sabor
levemente ácido, com aroma característico de queijo de cabra. Ele possui uma casca
natural, que pode variar entre branco e amarelo claro.
Ideal para consumo em tábuas de queijos em ocasiões especiais
Visualizar Queijo de Leite de Cabra Lajinha LATICÍNIOS Grama(s) SIPAF_BA_5045 ueijo de Leite de Cabra Lajinha
Leite de Cabra Pasteurizado Integral, Cloreto de Sódio Refinado, Cloreto de Cálcio 40%, coagulante líquido (quimosina), fermento lácteo
Lajinha é um queijo autoral da Capribéee, com maturação de 60 dias. Seu
sabor é suave, levemente amanteigado, apresentando uma textura macia
e firme, com coloração amarelada
Visualizar Queijo Fresco de Leite de Cabra LATICÍNIOS Grama(s) SIPAF_BA_5038 Queijo Fresco de Leite de Cabra
Leite de Cabra Pasteurizado Integral, Cloreto de Sódio Refinado, Cloreto de Cálcio 40%, coagulante líquido (quimosina), fermento lácteo
Queijo tradicional da região Nordeste, produzido por coagulação simples e
massa cozida, acentuando o sabor da gordura do leite e o sal mais forte.
Muito utilizado em pratos regionais e aperitivos.
Visualizar Queijo de Leite de Cabra Capela ao Vinho LATICÍNIOS Grama(s) SIPAF_BA_5051 Queijo de Leite de Cabra Capela ao Vinho
Leite de Cabra Pasteurizado Integral, Cloreto de Sódio Refinado, Cloreto de Cálcio 40%, coagulante líquido (quimosina), fermento lácteo e Vinho Tinto
O Capela da Capribéee é um queijo de receita autoral de massa fresca. Tem
uma textura macia e sabor suave.
O capela ao vinho é maturado em vinho tinto seco, que lhe confere uma
leve camada de sabor e refrescância