COOPERATIVA CAPRIBEEE - SDR







COOPERATIVA CAPRIBEEE

Informações do Empreendimento
Terrítorio SERTÃO DO SÃO FRANCISCO
Município CURAÇÁ
Responsável Eugenia Ribeiro Felix
E-mail cooperativacapribeee@gmail.com
Telefone 74936117179

Produtos Cadastrados

Ação Produto Tipo Unidade de Medida Nº História
Visualizar Queijo de Leite de Cabra tipo Buchette - Oregano LATICÍNIOS Grama(s) SIPAF_BA_5034 Queijo de Leite de Cabra tipo Buchette - Oregano
Leite de Cabra Pasteurizado Integral, Cloreto de Sódio Refinado, Cloreto de Cálcio 40%, coagulante líquido (quimosina), fermento lácteo e oregano
Visualizar Queijo Fresco de Leite de Cabra LATICÍNIOS Grama(s) SIPAF_BA_5038 Queijo Fresco de Leite de Cabra
Leite de Cabra Pasteurizado Integral, Cloreto de Sódio Refinado, Cloreto de Cálcio 40%, coagulante líquido (quimosina), fermento lácteo
Queijo tradicional da região Nordeste, produzido por coagulação simples e
massa cozida, acentuando o sabor da gordura do leite e o sal mais forte.
Muito utilizado em pratos regionais e aperitivos.
Visualizar Iogurte Integral de Leite de Cabra com Preparado de Umbú LATICÍNIOS Grama(s) SIPAF_BA_5039 Iogurte Integral de Leite de Cabra com Preparado de Umbú
Visualizar Queijo de Leite de Cabra Poço Grande LATICÍNIOS Grama(s) SIPAF_BA_5035 Queijo de Leite de Cabra Poço Grande
Leite de Cabra Pasteurizado Integral, Cloreto de Sódio Refinado, Cloreto de Cálcio 40%, coagulante líquido (quimosina), fermento lácteo
Visualizar Queijo de Leite de Cabra Capela - Oregano LATICÍNIOS Grama(s) SIPAF_BA_5036 Queijo de Leite de Cabra Capela - Oregano
O Capela da Capribéee é um queijo de receita autoral de massa fresca.
Tem uma textura macia e sabor suave.
Nesta versão, é condimentado com uma das ervas mais clássicas e
aromáticas da gastronomia, sendo um excelente aperitivo
Visualizar Iogurte Integral de Leite de Cabra com Preparado de Graviola LATICÍNIOS Grama(s) SIPAF_BA_5040 Iogurte Integral de Leite de Cabra com Preparado de Graviola
Visualizar Iogurte Integral de Leite de Cabra com Preparado de Ameixa LATICÍNIOS Grama(s) SIPAF_BA_5041 Iogurte Integral de Leite de Cabra com Preparado de Ameixa
Visualizar Iogurte Integral de Leite de Cabra com Preparado de Morango LATICÍNIOS Grama(s) SIPAF_BA_5042 Iogurte Integral de Leite de Cabra com Preparado de Morango
Visualizar Iogurte Integral de Leite de Cabra com Preparado de Abacaxi LATICÍNIOS Grama(s) SIPAF_BA_5043 Iogurte Integral de Leite de Cabra com Preparado de Abacaxi
Visualizar Ricota de Leite de Cabra LATICÍNIOS Grama(s) SIPAF_BA_5044 Ricota de Leite de Cabra
Soro de Leite de Cabra Pasteurizado, Leite de Cabra Pasteurizado Integral, Acidulante/ácido cítrico e Regulador de Acidez/ Bicarbonato de Sódio
Visualizar Queijo de Leite de Cabra Lajinha LATICÍNIOS Grama(s) SIPAF_BA_5045 ueijo de Leite de Cabra Lajinha
Leite de Cabra Pasteurizado Integral, Cloreto de Sódio Refinado, Cloreto de Cálcio 40%, coagulante líquido (quimosina), fermento lácteo
Lajinha é um queijo autoral da Capribéee, com maturação de 60 dias. Seu
sabor é suave, levemente amanteigado, apresentando uma textura macia
e firme, com coloração amarelada
Visualizar Queijo de Leite de Cabra Meia Cura LATICÍNIOS Grama(s) SIPAF_BA_5046 Queijo de Leite de Cabra Meia Cura
Leite de Cabra Pasteurizado Integral, Cloreto de Sódio Refinado, Cloreto de Cálcio 40%, coagulante líquido (quimosina), fermento lácteo
Um queijo tradicional, de massa semi-cozida, textura firme, com sabor
marcante. É um queijo muito versátil, ideal para lanches, acompanhamento
de cafés e doces.
Visualizar Queijo de Leite de Cabra tipo Feta LATICÍNIOS Grama(s) SIPAF_BA_5047 Queijo de Leite de Cabra tipo Feta
Leite de Cabra Pasteurizado Integral, Cloreto de Sódio Refinado, Cloreto de Cálcio 40%, coagulante líquido (quimosina), fermento lácteo
Feta é um queijo de origem grega, ligeiramente ácido, com uma textura
macia, quebradiça e sem casca. Salgado em salmoura, Possui uma
coloração branca, sendo muito consumido em saladas
Visualizar Queijo de Leite de Cabra tipo Petit Fromage LATICÍNIOS Grama(s) SIPAF_BA_5048 Queijo de Leite de Cabra tipo Petit Fromage
Leite de Cabra Pasteurizado Integral, Cloreto de Sódio Refinado, Cloreto de Cálcio 40%, coagulante líquido (quimosina), fermento lácteo, azeite e ervas finas
Visualizar Queijo de Leite de Cabra tipo Chevrotin LATICÍNIOS Grama(s) SIPAF_BA_5037 Queijo de Leite de Cabra tipo Chevrotin
Leite de Cabra Pasteurizado Integral, Cloreto de Sódio Refinado, Cloreto de Cálcio 40%, coagulante líquido (quimosina), fermento lácteo
Chevrotin é um queijo de origem francesa semi-duro, com maturação de 30 dias,
conhecido por ser um clássico da alta gastronomia, devido a sua textura macia e sabor
levemente ácido, com aroma característico de queijo de cabra. Ele possui uma casca
natural, que pode variar entre branco e amarelo claro.
Ideal para consumo em tábuas de queijos em ocasiões especiais
Visualizar Queijo de Leite de Cabra Capela Pimenta Calabresa LATICÍNIOS Grama(s) SIPAF_BA_5049 Queijo de Leite de Cabra Capela Pimenta Calabresa
Leite de Cabra Pasteurizado Integral, Cloreto de Sódio Refinado, Cloreto de Cálcio 40%, coagulante líquido (quimosina), fermento lácteo e pimenta calabresa
Visualizar Queijo de Leite de Cabra Capela Velame LATICÍNIOS Grama(s) SIPAF_BA_5050 Queijo de Leite de Cabra Capela Velame
Leite de Cabra Pasteurizado Integral, Cloreto de Sódio Refinado, Cloreto de Cálcio 40%, coagulante líquido (quimosina), fermento lácteo e Velame
O Capela da Capribéee é um queijo de receita autoral de massa fresca.
Tem uma textura macia e sabor suave.
Na versão capela velame, é condimentado com uma planta nativa da
caatinga (Velame), que de acordo com o saber popular, apresenta
propriedades medicinais
Visualizar Queijo de Leite de Cabra Capela Limão Siciliano LATICÍNIOS Grama(s) SIPAF_BA_5084 Queijo de Leite de Cabra Capela Limão Siciliano
Visualizar Queijo de Leite de Cabra Capela ao Vinho LATICÍNIOS Grama(s) SIPAF_BA_5051 Queijo de Leite de Cabra Capela ao Vinho
Leite de Cabra Pasteurizado Integral, Cloreto de Sódio Refinado, Cloreto de Cálcio 40%, coagulante líquido (quimosina), fermento lácteo e Vinho Tinto
O Capela da Capribéee é um queijo de receita autoral de massa fresca. Tem
uma textura macia e sabor suave.
O capela ao vinho é maturado em vinho tinto seco, que lhe confere uma
leve camada de sabor e refrescância
Visualizar Queijo de Leite de Cabra Capela Tradicional LATICÍNIOS Grama(s) SIPAF_BA_5053 Queijo de Leite de Cabra Capela Tradicional
Leite de Cabra Pasteurizado Integral, Cloreto de Sódio Refinado, Cloreto de Cálcio 40%, coagulante líquido (quimosina), fermento lácteo
O Capela da Capribéee é um queijo de receita autoral de massa fresca.
Tem uma textura macia e sabor suave.
Em sua versão original, é um queijo versátil e muito saboroso
Visualizar Queijo de Leite de Cabra tipo Buchette - Lemon Pepper LATICÍNIOS Grama(s) SIPAF_BA_5054 Queijo de Leite de Cabra tipo Buchette - Lemon Pepper
Leite de Cabra Pasteurizado Integral, Cloreto de Sódio Refinado, Cloreto de Cálcio 40%, coagulante líquido (quimosina), fermento lácteo e Lemon Pepper
O Buchette Lemon Pepper é coberto com um tempero que combina raspas de limão
desidratadas e pimenta preta moída, conferindo a ele um sabor cítrico e levemente picante,
tornando-o uma ótima opção como petisco ou acompanhamento.
Visualizar Queijo de Leite de Cabra tipo Buchette - Carvão Vegetal LATICÍNIOS Grama(s) SIPAF_BA_5055 Queijo de Leite de Cabra tipo Buchette - Carvão Vegetal
Leite de Cabra Pasteurizado Integral, Cloreto de Sódio Refinado, Cloreto de Cálcio 40%, coagulante líquido (quimosina), fermento lácteo e carvão vegetal
O Buchette Carvão é envolto em uma fina camada de carvão vegetal que lhe confere uma cor
preta vibrante e atrativa, sem alterar significativamente o sabor.
Visualizar Queijo de Leite de Cabra tipo Boursin LATICÍNIOS Grama(s) SIPAF_BA_5056 Queijo de Leite de Cabra tipo Boursin
Queijo tipo Boursin é um queijo cremoso, de origem Francesa, produzido a partir
de fermentação ácido lática, o que lhe confere um sabor adocicado e ácido.
Apresenta um textura cremosa e espalhável. Sendo um queijo versátil, podendo
ser utilizado em preparos doces e salgados, como brusqueta ou pasta com mel e
castanhas
Visualizar Queijo de Leite de Cabra Tipo Buchette Tradicional LATICÍNIOS Grama(s) SIPAF_BA_5057 Queijo de leite de cabra tipo buchette
Beleza e sofisticação são a marca deste queijo em formato de cilindro, de textura macia e sabor
levemente ácido. O buchette geralmente é servido como acompanhamento em diversas
ocasiões, podendo ser apreciado em tábuas de frios, com torradas, como aperitivo ou como
ingrediente em receitas
Visualizar Queijo de Leite de Cabra Gangorra LATICÍNIOS Grama(s) SIPAF_BA_5033 Queijo de Leite de Cabra Gangorra
Leite de Cabra Pasteurizado Integral, Cloreto de Sódio Refinado, Cloreto de Cálcio 40%, coagulante líquido (quimosina), fermento lácteo